Ponente
Descripción
El cultivo de cacao en Tabasco enfrenta múltiples desafíos que comprometen su sostenibilidad, entre ellos el manejo ineficiente de plagas y enfermedades, el uso limitado de tecnologías de agricultura de precisión y la carencia de prácticas poscosecha adecuadas. Este trabajo presenta un enfoque integral basado en la incorporación de herramientas tecnológicas accesibles para pequeños productores, que permitan mejorar el monitoreo fitosanitario, optimizar la toma de decisiones en campo y fortalecer la calidad del grano mediante procesos poscosecha controlados. Se abordan experiencias de aplicación de sensores, análisis de imágenes y automatización básica, con el objetivo de elevar la productividad, rentabilidad y competitividad del cacao producido en la región. La implementación de estas tecnologías representa una oportunidad clave para revalorizar el cultivo y motivar la participación de nuevas generaciones en la cadena productiva del cacao.
